ßeberbackenes Schweinekotelett
ßl und Butter in einer Pfanne erhitzen, die Kotelett darin von jeder Seite 1 Minute scharf anbraten. Dann auf einer Seite 5 Minuten bei reduzierter Hitze braten lassen. Nach dem Wenden jeweils mit einer Scheibe Schinken belegen. Darauf die passend zurechtgeschnittenen Käsescheiben anrichten und mit Oregano bestreuen. Die Kotelett in der geschlossenen Pfanne braten lassen, bis der Käse zerläuft. Dazu Risotto oder Tomatenreis servieren.
Zutaten (für 4 Personen):
| 4 | große Kotelett vom Schwein |
| 4 | kleine Schinken-Scheiben |
| 4 | Scheiben Emmentaler oder Gruyére Käse |
| 2 EL | ßl |
| 1 EL | Butter |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| Oregano |
