Schinken-Carpaccio

Schinken locker und fürs Auge schön auf vier Teller verteilen. Mit 4 bis 6 halbierten Cocktailtomaten und einigen Salatblättchen umlegen. Essig und Öl gut mischen, leicht salzen, über die Schinken träufeln. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.Käse in dünne Blättchen hobeln (möglichst nicht reiben), ebenfalls über den Schinken geben.Dazu: Röstbrot

4 Personen

400 grgekochten Hinterschinken hauchdünn geschnitten
4-6Cocktailtomaten
einige Salatblättchen
3 ELBalsamicoessig
3 ELWalnussöl
50 grAllgäuer Bergkäse
Salz/Pfeffer (frisch gemahlen)

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