Putenwurst-Rettich-Salat
Rettich schälen, Wurst pellen, beides in Scheiben schneiden.Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden, den Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden. Aus Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel und Rapsöl eine Marinade rühren und mit den Salatzutaten mischen.Dazu: Laugenbrötchen
4 Personen
| 600 gr | Rettich |
| 500 gr | Putenfleischwurst |
| 3 | rote Zwiebeln |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 4 EL | Weißweinessig |
| Salz/Pfeffer/Zucker | |
| 1/2 TL | Kümmel |
| 6 EL | kaltgepresstes Rapsöl |
