Niederlande: Heringsbissen

Bismarckheringfilets abtropfen lassen und trocken tupfen. Filets halbieren und der Länge nach einmal durchschneiden. Vollkornbrot pro Scheibe in sechs Würfel schneiden, dünn mit Sahne-Meerrettich bestreichen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und Brotwürfel damit belegen. Je ein Heringsfilet aufrollen und mit der Schnittfläche nach oben auf die Brotwürfel setzen. Auf die Heringshäppchen den restlichen Sahne-Meerrettich verteilen. Dill waschen, klein schneiden und den Hering damit garnieren.

Zutaten für 24 Stück: