Frankreich: Marinierter Käse
Schafskäse in sechs Rechtecke schneiden. Knoblauchzehe in dünne Stifte schneiden und mit Rosmarin in 3 EL Olivenöl verrühren. Käse etwa zwei Stunden darin marinieren, dabei mehrmals wenden. Radicchio und Feldsalat in mundgerechte Stücke zerpflücken. Salatwürze mit Wasser und zwei Esslöffeln Olivenöl verrühren, darunter die Marinade vom eingelegten Käse mischen. Blattsalate auf Teller verteilen, mit der Sauce beträufeln und den Käse darauf anrichten. Dazu Baguette reichen.
Zutaten für 3 Portionen:
200 g | Schafskäse |
1 | Knoblauchzehe |
5 EL | Olivenöl |
1 TL | Rosmarin |
1 | kleiner Kopf Radicchio |
100 g | Feldsalat |
3 EL | Wasser |
1 Beutel | Maggi >>Salat mit Pfiff<< |