Filet im Pfeffermantel

Die Rinderfilets sehr gut trocken tupfen und mit leichtem Druck im groben Pfeffer wenden. Auf dem Grill bei starker Hitze ein bis zwei Minuten von jeder Seite grillen. Beim Wenden die Oberfläche gut salzen. Vom Grill nehmen, in Alufolie einpacken und vor dem Essen kurz ruhen lassen. Für die Sauce den Frischkäse aufschlagen, Mayonnaise, saure Sahne und den Meerrettich unterheben, salzen und mit Schnittlauch bestreuen.

4 Personen