Belgien: Café Liègeois

Aus Kaffeepulver und warmem Wasser einen starken, schwarzen Kaffee zubereiten, auf vier Gläser verteilen und kalt stellen. Kurz vor dem Servieren die Sahne mit dem Vanillezucker mischen und steif schlagen. Die Eiskugeln auf die Gläser verteilen, Sahne darüber geben. Kakaopulver aufstreuen und mit Likör-Kaffeebohnen garniert servieren.

Zutaten für 4 Portionen: